大阪西天満・南森町のパーソナルジムSperanzaの田中です(^^)
私は8月からカリステニクスという自重トレーニングにハマっているのですが、やり始めてから体重が9Kgも落ちました！
自重トレーニングを行うにあたり、軽いほうが良いかなと思うところがあって食事管理を始めたのですが、最近になって和食の素晴らしさに気づくことができたんです(笑)。
今回はそんな和食の素晴らしさの一部をお伝えできたらなと考えています。
和食は日本人の腸に最適な食事
日本人の腸は、長い歴史の中で和食に適応してきました。和食は米や味噌汁、海藻、漬物、緑黄色野菜、魚介類、お茶などを中心とした食事スタイルで、これらの食材は日本人の腸内環境に非常に合っています。特に発酵食品や食物繊維が豊富な食材が多く、腸内細菌のバランスを整え、消化吸収を助ける働きがあります。現代の研究でも、和食を中心とした食生活が腸活に効果的であることが明らかになっています。
和食は筋肉の材料にもなりやすい
和食は消化吸収に優れた食材が多く、筋肉づくりにも適しています。例えば、豆腐や魚は良質なたんぱく質源であり、消化も良いため、筋トレや運動後の栄養補給に最適です。また、脂質が少なく、ビタミンやミネラルもバランスよく摂取できるため、筋肉の合成や回復をサポートします。特に、ささみや白身魚、柔らかく煮た野菜、豆腐などは消化が良く、効率的に体の材料となります。
江戸時代の食事の利点
江戸時代の日本人は、米を主食に、魚や野菜、豆腐や味噌などの大豆製品を多く食べていました。食事の基本は「一汁一菜」や「一汁三菜」で、シンプルながらも栄養バランスに優れていました。特に、味噌や納豆などの発酵食品は腸内環境を整え、健康長寿に寄与してきました。また、旬の食材を取り入れることで、季節ごとに必要な栄養素を自然に摂取できていたのも特徴です。
江戸時代には「食養生」という考え方が根付き、腹八分目や薄味、動物性たんぱく質の控えめな摂取など、現代にも通じる健康的な食習慣が推奨されていました。これらの知恵は、現代の健康管理やダイエットにも活かせるポイントです。
まとめ
日本人の腸は和食に適しており、和食は消化吸収が良く、筋肉など体の材料になりやすい食事です。江戸時代の食事スタイルには、現代人が見習うべき健康のヒントが多く含まれています。腸内環境を整え、効率よく栄養を吸収し、健康的な体づくりを目指すなら、和食を日々の食事に取り入れることをおすすめしたいと思います。
最後に
現代の生活の中で、完全に和食にするのは難しいと考えています。和食以外の美味しいものも食べたいですし、筋肉を肥大させることを第一目的とした場合には肉など動物性たんぱく質の摂取があったほうが効果も高いと思います。
ですが、多くの方は健康的で程よく筋肉がある体を目指しているのではないでしょうか？私もですが、そういう方は「なるべく和食」生活をお勧めします(^-^)
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